マンノシルエリスリトールリピッドの生産方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-006305
公開番号（公開出願番号）：特開2007-185142
出願日： 2006年01月13日
公開日（公表日）： 2007年07月26日
要約：

【課題】マンノシルエリスリトールリピッド(MEL)を効率よく生産することができる方法の提供。【解決手段】植物油脂等の油脂類を主成分とするマンノシルエリスリトールリピッド生産用培地においてマンノシルエリスリトールリピッドを生産する能力を有する、Pseudozyma rugulosaなどの微生物を培養するに際し、該培地中に、エリスリトール及び/又はマンノースを添加して培養を行うことにより、マンノシルエリスリトールリピッドを効率よく生産する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

油脂類含有培地でマンノシルエリスリトールリピッドを生産する能力を有する微生物を培養してマンノシルエリスリトールリピッドを製造する方法において、培地中にエリスリトール及び/又はマンノースを添加することを特徴とするマンノシルエリスリトールリピッドの生産方法。

IPC (1件)：

C12P 19/44

FI (1件)：

C12P19/44

Fターム (9件)：

4B064AF03 , 4B064AF41 , 4B064CA02 , 4B064CD09 , 4B064CD10 , 4B064CD21 , 4B064DA01 , 4B064DA10 , 4B064DA16

引用特許：

出願人引用 (2件)

特公昭60-24797号公報
しょうゆ油の処理方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-300611 出願人：ヒガシマル醤油株式会社

引用文献：

審査官引用 (2件)

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