特許

J-GLOBAL ID：200903091488834887

トレハロースとその製造方法並びに用途

発明者： 西本 友之 ,  茶圓 博人 ,  杉本 利行 ,  三宅 俊雄
出願人/特許権者： 株式会社林原生物化学研究所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-204033
公開番号（公開出願番号）：特開平9-009986
出願日： 1995年07月19日
公開日（公表日）： 1997年01月14日
要約：

【要約】【課題】 トレハロース、又は、これを含む糖質とその製造方法並びに用途を提供する。【解決手段】 マルトースを含有せしめた栄養培地に、マルトース・トレハロース変換酵素産生能を有する微生物を培養し、得られるトレハロース、又は、これを含む糖質、該糖質の製造方法並びに該糖質を含有せしめた組成物を主な構成とする。

請求項（抜粋）：

マルトースを含有せしめた栄養培地に、マルトース・トレハロース変換酵素産生能を有する微生物を培養し、得られるトレハロース、又は、これを含む糖質。

IPC (5件)：

C12P 19/16 ,  A23L 1/236 ,  A61K 7/00 ,  C07H 3/04 ,  C12P 19/20

FI (5件)：

C12P 19/16 ,  A23L 1/236 A ,  A61K 7/00 F ,  C07H 3/04 ,  C12P 19/20

引用特許：

審査官引用 (1件)

• トレハロースの製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-026841   出願人：味の素株式会社