製麹工程の選択型空調方法及び装置

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：石山博 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-372712
公開番号（公開出願番号）：特開2000-189149
出願日： 1998年12月28日
公開日（公表日）： 2000年07月11日
要約：

【要約】【課題】主として酵素工業並びに醸造工業に使用する、製麹装置の空調方法及び装置に関する。【解決手段】製麹室を上室と下室に分離し、上室と下室の間に設けた培養床上に麹原料を堆積させ、製麹環境を空調しながら製麹する製麹方法において、麹原料の特性により、製麹室内の空気だけを使用して製麹環境を空調する内気循環方法と、製麹室外の空気も使用して製麹環境を空調する外気導入方法の何れかを、製麹開始時に選択する製麹工程の空調方法と製麹室を上室と下室に分離し、上室と下室の間に麹原料を堆積させる培養床を設け、上室と下室を連通する垂直ダクトを設ける製麹装置において、上室と下室を連通する垂直ダクトに送風装置と空調装置及び外気取入装置を設け、上室と上室を連通する水平ダクトに送風装置と空調装置を設ける製麹工程の選択型空調装置。

請求項（抜粋）：

製麹室を上室と下室に分離し、上室と下室の間に設けた培養床上に麹原料を堆積させ、製麹環境を空調しながら製麹する製麹方法において、麹原料の特性により、製麹室内の空気だけを使用して製麹環境を空調する内気循環方法と、製麹室外の空気も使用して製麹環境を空調する外気導入方法の何れかを、製麹開始時に選択する製麹工程の空調方法。

IPC (2件)：

C12M 1/16 103 , C12N 1/14 101

FI (2件)：

C12M 1/16 103 , C12N 1/14 101

Fターム (20件)：

4B029EA01 , 4B029EA11 , 4B029EA12 , 4B029EA18 , 4B029EA20 , 4B065AA58X , 4B065AC14 , 4B065AC15 , 4B065BB26 , 4B065BC31 , 4B065BC32 , 4B065BC33 , 4B065BC34 , 4B065BC37 , 4B065BC39 , 4B065CA27 , 4B065CA31 , 4B065CA32 , 4B065CA33 , 4B065CA42

引用特許：

審査官引用 (11件)

特開昭61-047182
製麹装置の自動品温制御方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-113261 出願人：永田醸造機械株式会社
特開平4-148674

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