特許
J-GLOBAL ID：200903095970631158
冷凍焼餃子の製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
平田 功
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-129976
公開番号（公開出願番号）：特開平6-315365
出願日： 1993年05月06日
公開日（公表日）： 1994年11月15日
要約：
【要約】【目的】 冷蔵庫、冷凍庫における冷凍保存が可能であり、かつ電子レンジで加熱するだけで直ちに食べることができ、家庭内における調理の手間及び時間を減少させる。【構成】 成形した生餃子の底面に油を付着させると共に、該油付着部分を焼成し、その後、全体を蒸成、次いで凍結させる。
請求項（抜粋）：
成形した生餃子の底面に油を付着させると共に、該油付着部分を焼成し、その後、全体を蒸成、次いで凍結させたことを特徴とする冷凍焼餃子の製造方法。
IPC (2件)：
引用特許：
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