新規チロシナーゼ遺伝子melB

発明者： , , , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：戸田親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-398616
公開番号（公開出願番号）：特開2002-191366
出願日： 2000年12月27日
公開日（公表日）： 2002年07月09日
要約：

【要約】【解決手段】新規チロシナーゼ遺伝子(melB)のクローニングが行われ、その塩基配列も決定された。また、このクローニングされた上記の新規遺伝子をベクターに挿入することにより宿主(麹菌)を形質転換した。【効果】本遺伝子は固体培養で発現するという特徴を有するものであり、清酒麹の褐変防止、醸造食品の着色防止に利用することができる。また、この形質転換体を培養して本チロシナーゼを生産し、これを試薬として利用できるだけでなく、そのインヒビターのスクリーニングにも利用することができ、着色防止物質の開発も期待することができる。

請求項（抜粋）：

配列表の配列番号1に示すアミノ酸配列を有するチロシナーゼ酵素活性を有するタンパク質。

IPC (4件)：

C12N 15/09 ZNA , C12N 1/15 , C12N 9/06 , C12R 1:69

FI (4件)：

C12N 1/15 , C12N 9/06 B , C12R 1:69 , C12N 15/00 ZNA A

Fターム (17件)：

4B024AA03 , 4B024AA05 , 4B024CA04 , 4B024DA11 , 4B024EA04 , 4B024GA11 , 4B050CC03 , 4B050DD03 , 4B050LL02 , 4B050LL05 , 4B065AA63X , 4B065AA63Y , 4B065AB01 , 4B065AC14 , 4B065BA02 , 4B065CA28 , 4B065CA41

引用文献：

出願人引用 (5件)

"International Symposium on Molecular Biology of Filamentous Fungi, Aspergilli"要旨集, 20001020, p49
Biochim Biophys Acta., 19950314, Vol.1261,No.1, pp.151-154
19840427, Vol.786,No.1-2, pp.25-31

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