特許
J-GLOBAL ID：200903096325325120

安定化トランスグルタミナーゼ

発明者：
黒野 良明

黒野 良明 について

, 
鷲津 欣也

鷲津 欣也 について


出願人/特許権者：
天野エンザイム株式会社

天野エンザイム株式会社 について


代理人 (1件)： 西尾 章
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-098766
公開番号（公開出願番号）：特開2004-305010
出願日： 2003年04月02日
公開日（公表日）： 2004年11月04日
要約：
【課題】安全性が高く、製造工程中や製品保存中の酵素活性の失活を抑制する安定化したトランスグルタミナーゼ(精製結晶化されたものを含む)を提供すること。【解決手段】安定化トランスグルタミナーゼは、微生物が生産するトランスグルタミナーゼに、トレハロースとペプチーノの混合物、トレハロースとグルタミンペプチドの混合物、トレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミン酸ナトリウムとトレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、ペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物などの1種以上を安定化剤として添加してなる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
微生物が生産するトランスグルタミナーゼであって、トレハロースとペプチーノの混合物、トレハロースとグルタミンペプチドの混合物、トレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミン酸ナトリウムとトレハロースとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、ペプチーノとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとグルタミンペプチドとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミンペプチドとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースと亜硫酸水素ナトリウムとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、トレハロースとグルタミン酸ナトリウムと亜硫酸水素ナトリウムとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタミン酸ナトリウムと亜硫酸水素ナトリウムの混合物、システィンとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物、グルタチオンとpH6.0〜7.0の範囲内のマッキルバイン緩衝液の混合物からなる群から選ばれた1種以上が安定化剤として添加されてなる安定化トランスグルタミナーゼ。
IPC (1件)：
C12N9/10
FI (1件)：
C12N9/10
Fターム (8件)：
4B050CC07 ,  4B050DD02 ,  4B050HH02 ,  4B050KK02 ,  4B050KK08 ,  4B050KK11 ,  4B050KK12 ,  4B050KK18
引用特許：
審査官引用 (4件)
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