特許
J-GLOBAL ID：200903096641640088
食品成形装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
松尾 憲一郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-237481
公開番号（公開出願番号）：特開2007-049937
出願日： 2005年08月18日
公開日（公表日）： 2007年03月01日
要約：
【課題】手作り感の高いおにぎりなどの食品を製造可能とした食品成形装置を提供する。【解決手段】所定量に計量された食材を下方に投下する供給部と、この供給部から投下された食材を中央成形型枠と、この中央成形型枠の左側に設けた左側成形型枠と、中央成形型枠の右側に設けた右側成形型枠とで受け止めるとともに、左側成形型枠上の米飯と、右側成形型枠上の米飯を中央成形型枠上に折り返して食材を所定形状に成形する成形部とを備えた食品成形装置であって、左側成形型枠は、水平状態に突出させた左側回転軸に装着した左側支持型枠と左側押圧型枠とで構成するとともに、右側成形型枠は、水平状態に突出させた右側回転軸に装着した右側支持型枠と右側押圧型枠とで構成し、左側回転軸及び右側回転軸の回転に基づいて左側押圧型枠及び右側押圧型枠を回転させて、左側押圧型枠と、右側押圧型枠と、中央成形型枠とで食材を所定形状に押圧成形するように構成した。【選択図】図2
請求項（抜粋）：
所定量に計量された食材を下方に投下する供給部と、
この供給部から投下された食材を中央成形型枠と、この中央成形型枠の左側に設けた左側成形型枠と、前記中央成形型枠の右側に設けた右側成形型枠とで受け止めるとともに、前記左側成形型枠上の米飯と、前記右側成形型枠上の米飯を前記中央成形型枠上に折り返して前記食材を所定形状に成形する成形部と
を備えた食品成形装置であって、
前記左側成形型枠は、水平状態に突出させた左側回転軸に装着した左側支持型枠と左側押圧型枠とで構成するとともに、
前記右側成形型枠は、水平状態に突出させた右側回転軸に装着した右側支持型枠と右側押圧型枠とで構成し、
前記左側回転軸及び前記右側回転軸の回転に基づいて前記左側押圧型枠及び前記右側押圧型枠を回転させて、前記左側押圧型枠と、前記右側押圧型枠と、前記中央成形型枠とで前記食材を所定形状に押圧成形するように構成した食品成形装置。
IPC (3件)：
A23L 1/10
, A23P 1/00
, A23P 1/08
A23L1/10 G
, A23P1/00
, A23P1/08
4B023LE14
, 4B023LP20
, 4B023LT27
, 4B048PE03
, 4B048PE12
, 4B048PL08
, 4B048PL15
, 4B048PP04
出願人引用 (1件)
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食品成形装置
公報種別：公開公報
出願番号：特願平9-224141
出願人：鈴木允
審査官引用 (3件)
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