乳化組成物及びその製造法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：古谷馨 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-078000
公開番号（公開出願番号）：特開平10-262560
出願日： 1997年03月28日
公開日（公表日）： 1998年10月06日
要約：

【要約】【課題】蛋白加水分解物を含有する乳化組成物の均質化を大幅に向上させ、機能性に富む乳化組成物を提供する。【解決手段】油脂、蛋白加水分解物と水を含み、さらにサイクロデキストリンを含有することを特徴とする乳化組成物及びその製造法。

請求項（抜粋）：

油脂、蛋白加水分解物と水を含み、さらにサイクロデキストリンを含有することを特徴とする乳化組成物。

IPC (5件)：

A23D 7/00 508 , A23L 1/19 , B01F 17/30 , B01F 17/56 , B01J 13/00

FI (5件)：

A23D 7/00 508 , A23L 1/19 , B01F 17/30 , B01F 17/56 , B01J 13/00 A

引用特許：

審査官引用 (4件)

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