特許

J-GLOBAL ID：200903097179530561

グリル用無機多孔質シリカ

発明者： 山本 良典
出願人/特許権者： 山本 良典
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-408198
公開番号（公開出願番号）：特開2005-132710
出願日： 2003年10月31日
公開日（公表日）： 2005年05月26日
要約：

【課題】 各種調理用グリルで魚、肉、野菜等を加熱調理する時に発生する油脂、焼け汁、臭い等の成分を効率良く吸収し、各粒子が固着しない適度な粒子間空隙を持ち、拡散効果を上げ、水の代替として受け皿に敷き、こんがり、ジューシーにカリッと焦げ目をつけ、風味を保ち、食味を向上させ、その都度取り替えず何回も連続使用し、取り替え時も色で判別でき、取り替えも簡単、調理出来る無色、無添加で清潔感のある無機多孔質シリカを提供する事。【解決手段】グリルで調理する際、被調理物の下方の受け皿に、吸収、吸着、吸油等の容量を多くする為に微細孔を無数に有し、比表面積、細孔容積が大きな無機多孔質シリカを厚さ0.5cm〜2cmの層状に敷き、各種吸着成分の拡散を良くする為に各粒子間の空隙を適度に持った球状、又は破砕状で、無色、無添加で清潔感の有る無機多孔質シリカを敷く。

請求項（抜粋）：

シリカゾルより熟成し、三次元微細孔構造を持ち、二酸化珪素96.0重量%以上、平均粒子径1〜5000μmを持つ事を特徴とする無機多孔質二酸化珪素。

IPC (3件)：

C01B33/16 ,  A47J37/06 ,  F24C15/14

FI (3件)：

C01B33/16 ,  A47J37/06 361 ,  F24C15/14 B

Fターム (13件)：

4B040AC01 ,  4B040AC02 ,  4B040CB11 ,  4B040JA16 ,  4B040JA17 ,  4G072AA28 ,  4G072BB15 ,  4G072CC07 ,  4G072TT01 ,  4G072TT04 ,  4G072TT06 ,  4G072TT09 ,  4G072UU30

引用特許：

出願人引用 (2件)

• グリル用無機ペーパー
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-069007   出願人：コープケミカル株式会社
• 焼き調理器の受皿用敷材
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-295002   出願人：日の丸カーボテクノ株式会社