特許

J-GLOBAL ID：200903097949189278

水易溶性ヤマモモ科植物抽出物

発明者： 鷲野 乾 ,  田中 久志
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-252684
公開番号（公開出願番号）：特開平9-095672
出願日： 1995年09月29日
公開日（公表日）： 1997年04月08日
要約：

【要約】【課題】水難溶性で取扱いにくいヤマモモ科植物抽出物の改質を図り、水及び含水有機溶媒系に溶け、かつ安定化させて、業界が要望する酸化防止剤を提供すると共に、食品、医薬品、医薬部外品、化粧品又は飼料の酸化による品質劣化の防止法を提供する。【解決手段】ヤマモモ科植物抽出物とガラクトース残基転移源の共存下で、ガラクトース残基転移活性を有する酵素を作用させることによって、ヤマモモ科植物抽出物にガラクトース残基を転移させた水易溶性ヤマモモ科植物抽出物を発明した。これを食品、医薬品、医薬部外品、化粧品、飼料などに使用することにより、酸化による品質劣化を顕著に防止することができる。

請求項（抜粋）：

酸化防止効果を有するヤマモモ科植物抽出物とガラクトース残基転移源の共存下で、ガラクトース残基転移活性を有する酵素を作用させてヤマモモ科植物抽出物にガラクトース残基を転移させることを特徴とする水易溶性ヤマモモ科植物抽出物。

IPC (6件)：

C09K 15/34 ,  A23L 3/3472 ,  A61K 7/00 ,  A61K 47/46 ,  C11B 5/00 ,  C12P 19/44

FI (6件)：

C09K 15/34 ,  A23L 3/3472 ,  A61K 7/00 K ,  A61K 47/46 K ,  C11B 5/00 ,  C12P 19/44

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 飲料の香味変化防止剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-307150   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平4-066099