食中毒菌に対する選択的殺菌剤

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：鈴木定子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-338281
公開番号（公開出願番号）：特開平11-043443
出願日： 1997年11月25日
公開日（公表日）： 1999年02月16日
要約：

【要約】【課題】天然物由来で副作用がなく、食中毒菌に対して選択的な殺菌性を有し、ビフィズス菌や乳酸菌のような人体や動物に有用な腸管内細菌に対してはほとんど殺菌性を示さず、ヒト及び動物の腸内細菌叢を正常に維持する食中毒菌の選択的殺菌剤を提供する。【解決手段】ステビアの植物組織の抽出液の中に腸内細菌叢に悪影響を与えることなく、病原性腸内細菌のみに選択的に作用する殺菌物質が含まれ、この物質の作用は有機酸の存在により、熟成により或いは熟成と有機酸の添加により極度に向上する。この殺菌剤は乳酸菌やビフィズス菌に対しては殺菌効果を有しない。

請求項（抜粋）：