特許

J-GLOBAL ID：200903099602282513

食品およびその製造方法ならびにその製造装置

発明者： 河野 美年 ,  河野 敏朗
出願人/特許権者： 河野 美年 ,  河野 敏朗
代理人 (1件)： 安倍 逸郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-350569
公開番号（公開出願番号）：特開2001-161285
出願日： 1999年12月09日
公開日（公表日）： 2001年06月19日
要約：

【要約】【課題】 印刷面にみずみずしい光沢が現出されて、商品価値を高めることができる食品およびその製造方法ならびにその製造装置を提供する。【解決手段】 写真15を可食性インクによって可食性フィルム12に印刷し、この印刷された可食性フィルム12をデコレーションケーキ10のケーキ基材11の表面に展張させ、その後、この可食性フィルム12の印刷面に透明な可食性コーティング材13を塗り付ける。結果、印刷面にみずみずしい光沢が現出され、デコレーションケーキ10の商品価値が高まる。なお、この可食性コーティング材13を厚くすると、レンズ効果によって印刷された印刷内容を浮き出させることができる。

請求項（抜粋）：

可食性インクによって特定の印刷内容が印刷された可食性フィルムが表面に展張され、該可食性フィルムの印刷面に透明または半透明の可食性コーティング材が積層された食品。

IPC (6件)：

A23L 1/00 ,  A21D 13/00 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/00 109 ,  A23P 1/08

FI (7件)：

A23L 1/00 B ,  A23L 1/00 F ,  A21D 13/00 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/00 109 ,  A23P 1/08

Fターム (24件)：

4B014GB01 ,  4B014GB11 ,  4B014GB18 ,  4B014GE02 ,  4B014GL11 ,  4B014GQ03 ,  4B032DB05 ,  4B032DB21 ,  4B032DE04 ,  4B032DK14 ,  4B032DL20 ,  4B032DP54 ,  4B035LE06 ,  4B035LE07 ,  4B035LG20 ,  4B035LG22 ,  4B035LK19 ,  4B035LP35 ,  4B048PE12 ,  4B048PE14 ,  4B048PL06 ,  4B048PL15 ,  4B048PP01 ,  4B048PS20

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 呈味料を塗布したシート及びその塗布方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-226077   出願人：日本バイリーン株式会社
• 調理用シート
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-154225   出願人：森崎隆光
• 特開昭63-172773
  
• 特開平4-117242
  
• 特開昭63-216439