特許

J-GLOBAL ID：200903099939456530

フリーラジカル消去能を有する酒類およびその製造方法

発明者： 照屋 隆司 ,  中西 久治 ,  照屋 輝一 ,  照喜名 重智 ,  松田 亮
出願人/特許権者： 株式会社トロピカルテクノセンター ,  ヘリオス酒造株式会社
代理人 (1件)： 小野 信夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-134878
公開番号（公開出願番号）：特開平11-318427
出願日： 1998年05月18日
公開日（公表日）： 1999年11月24日
要約：

【要約】【課題】 清酒、焼酎、泡盛等の酒類を原料として、高いフリーラジカル消去能を有し、かつ、美味で飲みやすく、日常的に摂取しやすい新規な酒類の製造方法を提供すること。【解決手段】 モナスカス属糸状菌を生育させた麹を酒類の中に浸漬し、熟成させて得られるフリーラジカル消去能を有する酒類。

請求項（抜粋）：

モナスカス属糸状菌を生育させた麹を酒類の中に浸漬し、熟成させて得られるフリーラジカル消去能を有する酒類。

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 抗酸化性物質の製造法およびその用途
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-206745   出願人：株式会社トロピカルテクノセンター
• 特開昭60-196183
  
• 特公昭50-002760