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J-GLOBAL ID：201002001540757851   整理番号：79A0140839

ガスクロマトグラフィーによる豆類およびその加工品中の少糖類の定量

著者 (2件)： 安井健 (食品総研) ,  長谷幸 (食品総研)
資料名： でん粉科学  (澱粉工業学会誌)
巻： 25  号： 4  ページ： 234-239  発行年： 1978年 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 豆類およびその加工品(アズキ,エンドウ,ササゲ,インゲンマメ...

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,...

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引用文献 (13件)：

• 1) 科学技術庁資源調査会編:三訂日本食品標準成分表(1963).
• 2) S. KAWAMURA : Tech. Bull. Fac. Agric. Kagawa Univ., 15, 29(1963).
• 3) S. KAWAMURA and M. TADA: Tech. Bull. Fac. Agric. Kagawa Univ., 18, 138(1967).
• 4) 川村信一郎:農化,11,851(1954).
• 5) 川村信一郎,多田 稔,槍崎丁市:栄養と食糧,19,268(1966).

タイトルに関連する用語 (5件)： ガスクロマトグラフィー ,  豆類 ,  加工品 ,  少糖類 ,  定量