文献

J-GLOBAL ID：201002002764556041   整理番号：79A0269203

アフラトキシンおよびパツリン生産と水分活性(a_W値)との相関

Bildung von Aflatoxinen und Patulin in Abhaengigkeit von der Wasseraktivitaet (a_w-Wert).

著者 (2件)： LOETZSCH R ,  TRAPPER D
資料名： Fleischwirtschaft  (Fleischwirtschaft)
巻： 58  号： 12  ページ： 2001-2007  発行年： 1978年 
JST資料番号： B0333B  ISSN： 0015-363X  CODEN： FLEIA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： アフラトキシンおよびパツリン産生の10種のかびを使用して,そ...

シソーラス用語： アフラトキシン ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=79A0269203&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0333B") }}

タイトルに関連する用語 (5件)： アフラトキシン ,  パツリン ,  水分活性 ,  AW値 ,  相関