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J-GLOBAL ID：201002003532502898 整理番号：78A0077270
包装された製品のマイクロ波処理による新鮮な豆腐のシェルフライフの延長
Extending shelf-life of fresh soybean curds by in-package microwave treatments.
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資料名：
J Food Sci (Food Research)
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巻：
42
号：
6
ページ：
1448-1450
発行年：
1977年
JST資料番号：
C0005A
ISSN：
0022-1147
CODEN：
JFDSA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
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豆腐は非常に腐敗しやすい。新鮮な豆腐のシェルフライフは貯蔵温...
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