文献

J-GLOBAL ID：201002005387956608   整理番号：77A0300913

ゼラチンゲルの特性におよぼす要因 II タンニンの影響

著者 (3件)： 河村フジ子 (東京家政大) ,  中島茂代 (東京家政大) ,  森清美 (横浜市立南中)
資料名： 家政学雑誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 28  号： 4  ページ： 295-298  発行年： 1977年 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0449-9069  CODEN： KGZAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ゼラチンゾルに10,100mg%のタンニン酸を添加してpHを...

シソーラス用語： ゼラチン ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=77A0300913&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0763A") }}

引用文献 (2件)：

• 1) 河村フジ子, 中島茂代, 森 清美 : 家政誌, 27,329 (1976)
• 2) 東京大学農芸化学教室 : 実験農芸化学別巻, p.349 (1975)

タイトルに関連する用語 (4件)： ゼラチン ,  ゲル ,  要因 ,  タンニン