亜熱帯果実のγ線照射 IV  かん詰,凍結,およびγ線照射中におけるマンゴー,パパイヤ,およびレイシ中の栄養分の変化

BEYERS M; THOMAS A C

文献

J-GLOBAL ID：201002011124768718 整理番号：79A0176238

亜熱帯果実のγ線照射 IV かん詰,凍結,およびγ線照射中におけるマンゴー,パパイヤ,およびレイシ中の栄養分の変化

γ Irradiation of subtropical fruits. 4. Changes in certain nutrients present in mangoes, papayas, and litchis during canning, freezing, and γ irradiation.

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巻： 27 号： 1 ページ： 48-51 発行年： 1979年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

かん詰,凍結,およびγ線照射の処理を行った標題の3種の果実に...

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