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J-GLOBAL ID:201002014407877903   整理番号:76A0155744

氷蔵したroughhead grenadier(Macrourus berglax,ソコダラ科の魚)の化学的および官能的分析

Chemical and sensory analysis of roughhead grenadier (Macrourus berglax) stored in ice.
著者 (2件):
資料名:
巻: 40  号:ページ: 1249-1252  発行年: 1975年 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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