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J-GLOBAL ID：201002014407877903 整理番号：76A0155744
氷蔵したroughhead grenadier(Macrourus berglax,ソコダラ科の魚)の化学的および官能的分析
Chemical and sensory analysis of roughhead grenadier (Macrourus berglax) stored in ice.
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資料名：
J Food Sci (Food Research)
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巻：
40
号：
6
ページ：
1249-1252
発行年：
1975年
JST資料番号：
C0005A
ISSN：
0022-1147
CODEN：
JFDSA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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