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J-GLOBAL ID:201002018329509582 整理番号:77A0052811
総説 カゼインミセルの構造 モデルの調査
Review: Casein micelle structure; An examination of models.
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著者 (1件):
SLATTERY C W
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名寄せID(JGPN) 201550000199384808 ですべてを検索
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資料名:
J Dairy Sci (Journal of Dairy Science)
J Dairy Sci について
JST資料番号 C0282A ですべてを検索
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巻:
59
号:
9
ページ:
1547-1556
発行年:
1976年
JST資料番号:
C0282A
ISSN:
0022-0302
CODEN:
JDSCA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)
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カゼインミセルは3種の主要なサブユニットが自然に集合してさま...
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