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J-GLOBAL ID:201002028901808893 整理番号:78A0138224
ChhanaとChhanaホエーの品質に対する凝乳剤の影響
Effect of milk coagulants on the quality of Chhana and Chhana whey.
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著者 (2件):
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資料名:
J Food Sci Technol (Journal of Food Science & Technology)
J Food Sci Technol について
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巻:
14
号:
5
ページ:
205-207
発行年:
1977年
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
インド (IND)
言語:
英語 (EN)
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