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J-GLOBAL ID：201002035472982703   整理番号：75A0085802

果実・そ菜の肉質 I 果実・そ菜のペクチン含量とその性状

著者 (3件)： 真部正敏 (香川大・農) ,  坂根幸雄 (香川大・農) ,  たる谷隆ゆき (香川大・農)
資料名： 香川大学農学部学術報告  (Technical Bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University)
巻： 26  号： 1  ページ： 7-13  発行年： 1974年 
JST資料番号： G0765A  ISSN： 0368-5128  CODEN： KDNGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 果実・そ菜よりペクチンを分別抽出し,カルバゾール反応比色法で...

シソーラス用語： 果実 ,...

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タイトルに関連する用語 (6件)： 果実 ,  そ菜 ,  肉質 ,  ペクチン ,  含量 ,  性状