醸造副産物を含む高繊維クッキー

PRENTICE N; KISSELL L T; LINDSAY R C; YAMAZAKI W T

文献

J-GLOBAL ID：201002037240478866 整理番号：79A0024244

醸造副産物を含む高繊維クッキー

High-fiber cookies containing brewers’ spent grain.

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=79A0024244&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=79A0024244&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0245A") }}

著者 (4件)： , , ,
資料名：
巻： 55 号： 5 ページ： 712-721 発行年： 1978年
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

クッキーの処方で,小麦粉の5-60%を醸造副産物で置き換えた...

,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=79A0024244&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0245A") }}

, ,

前のページに戻る