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J-GLOBAL ID:201002037516584487 整理番号:77A0173987
しょう油こうじ中の菌体含量の推定
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著者 (1件):
中台忠信
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資料名:
日本しょう油研究所雑誌 (日本醤油研究所雑誌)
日本しょう油研究所雑誌 について
JST資料番号 S0308B ですべてを検索
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巻:
3
号:
2
ページ:
68-74
発行年:
1977年
JST資料番号:
S0308B
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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ナイロン-ペースト培地に生育した菌体キチン含量を基準としてし...
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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しょう油こうじ
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