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J-GLOBAL ID:201002040034245236   整理番号:79A0223768

乳製品と粉体工学

著者 (1件):
資料名:
巻: 16  号:ページ: 420-427  発行年: 1979年 
JST資料番号: S0129A  ISSN: 0386-6157  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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粉乳製造工程では10年前に比較してその生産能力は2〜4倍にス...
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引用文献 (34件):
  • 1) Cornell, D. G.: J. Dairy Sci., 49 (11), 1371 (1966)
  • 2) 川成真美, 林弘通: 未発表データ (1978)
  • 3) 林弘通: 雪印乳業技術研究所報告 No. 66, 42 (1962)
  • 4) Wall, D. C. D.: X Proceedings of International Dairy Congress (1934)
  • 5) Lea, C. H., et al: J. Dairy Research, 13, 162 (1963)
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