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J-GLOBAL ID：201002041490688642   整理番号：80A0150372

食糧たんぱく質資源の利用 たんぱく質資源の概観,過去,現在および未来

Exploitation of food protein resources. An overview on protein sources. Past, present and future.
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著者 (1件)：
BRESSANI R

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(Inst. Nutrition of Central America and Panama, Guatemala)

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資料名：
Int Congr Food Sci Technol  (Proceedings International Congress of Food Science and Technology 5 780917)

Int Congr Food Sci Technol について


巻： 5th(1978)  ページ： 25-34  発行年： 1979年 
JST資料番号： K19780445  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)
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葉根,穀粒あるいは種実などは人類の食糧として利用されてきたが...
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植物たんぱく質

植物たんぱく質 について

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