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J-GLOBAL ID：201002042655141550   整理番号：80A0224538

メキシコ湾で漁獲された炭酸ガスを充てんして包装した魚のシェルフライフに関する研究

Shelf-life studies on carbon dioxide packaged finfish from the gulf of Mexico.

著者 (3件)： BANKS H (Texas A&M Univ.) ,  NICKELSON R II (Texas A&M Univ.) ,  FINNE G (Texas A&M Univ.)
資料名： J Food Sci  (Food Research)
巻： 45  号： 2  ページ： 157-162  発行年： 1980年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究のために選択した魚はふ入りのマス(Cynoscion...

シソーラス用語： シェルフライフ ,...

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タイトルに関連する用語 (8件)： メキシコ ,  漁獲 ,  炭酸ガス ,  充てん ,  包装 ,  魚 ,  シェルフライフ ,  研究