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J-GLOBAL ID:201002043044598543 整理番号:80A0043687
接触凍結装置による鯨肉の凍結
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著者 (2件):
田中和夫
田中和夫 について
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東京水産大
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畑政歳
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資料名:
日本冷凍協会学術講演会講演論文集 (Proceedings of JAR Annual Conference)
日本冷凍協会学術講演会講演論文集 について
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巻:
1978
ページ:
35-38
発行年:
1979年
JST資料番号:
Z0849A
ISSN:
0285-6867
資料種別:
会議録 (C)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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間接膨張式接触凍結装置による鯨赤肉の凍結曲線とその際の理論的...
シソーラス用語:
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