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J-GLOBAL ID:201002044975509869 整理番号:80A0186326
食品の冷凍と放射線照射
Froid et radio-traitement des aliments.
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ROUSSEL L
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資料名:
Rev Gen Froid (Revue Generale du Froid)
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巻:
70
号:
11
ページ:
660-661
発行年:
1979年
JST資料番号:
A0240A
ISSN:
0035-3205
CODEN:
RGEFA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
フランス (FRA)
言語:
フランス語 (FR)
抄録/ポイント:
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食肉や果実の殺菌に用いる放射線照射の定量化と冷凍プロセスとの...
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