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J-GLOBAL ID：201002060216539252   整理番号：80A0089006

オセインとの比較における豚皮コラーゲンのゼラチン化

Gelatinization of pigskin collagen as compared with ossein.

著者 (3件)： SHIRAI K (Tokyo Noko Univ., Fuchu) ,  WADA K (Tokyo Noko Univ., Fuchu) ,  KAWAMURA A (Tokyo Noko Univ., Fuchu)
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 43  号： 10  ページ： 2045-2051  発行年： 1979年 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-0753  CODEN： ABCHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 短期間の石灰処理法では均一な分子量のゼラチンが得られるが,長...

シソーラス用語： コラーゲン ,...

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引用文献 (9件)：

• 1) A. Veis, J. Anesey and J. Cohen, J. American Leather Chem. Assoc., 55, 548 (1960).
• 2) D. Fysh, “Recent Advances in Gelatin and Glue Research”, ed. by Stainsby, Pergamon Press, London, 1958, p. 140-144.
• 3) H. Toyota, HIKAKU-KAGAKU, 20,100 (1974).
• 4) R. A. Reisfeld, U. J. Lewis and D. E. Williams, Nature, 195, 281 (1962).
• 5) K. Shirai, K. Wada and A. Kawamura, Japanese J. Zootech. Sci., 50, 217 (1979).

タイトルに関連する用語 (3件)： 豚 ,  コラーゲン ,  ゼラチン化