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J-GLOBAL ID：201002062881612265   整理番号：77A0267037

調質中のコムギの水分浸透速度に影響する因子

Factors influencing the rate of moisture penetration into wheat during tempering.

著者 (2件)： STENVERT N L ,  KINGSWOOD K
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 54  号： 3  ページ： 627-637  発行年： 1977年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 調質中のコムギの水分浸透速度をオートラジオグラフ技術を使って...

シソーラス用語： 調質 ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： 調質 ,  コムギ ,  水分 ,  浸透速度 ,  因子