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J-GLOBAL ID:201002066256689972 整理番号:78A0235195
シイタケ・フレーバーの生成 その酵素化学的機作
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著者 (1件):
岩見公和
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資料名:
化学と生物
化学と生物 について
JST資料番号 G0527A ですべてを検索
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巻:
16
号:
6
ページ:
361-363
発行年:
1978年
JST資料番号:
G0527A
ISSN:
0453-073X
CODEN:
KASEA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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新鮮シイタケ子実体のアルコール抽出液中の強酸性アミノ酸画分か...
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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シイタケ
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