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J-GLOBAL ID：201002070846165674   整理番号：79A0182506

迅速な冷蔵と凍結が劣化を少なくし,品質を良くするのに必要

Prompt refrigeration and freezing needed to reduce spoilage, improve quality.
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著者 (1件)：
LISTON J

LISTON J について


資料名：
Quick Frozen Foods  (Quick Frozen Foods)

Quick Frozen Foods について


巻： 41  号： 7  ページ： 49-50,52,54,56  発行年： 1979年 
JST資料番号： D0182A  ISSN： 0033-6408  CODEN： QFRFA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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抄録/ポイント
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世界で,海産物製品の劣化によるロスは20%あるいはそれ以上と...
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水産食品

水産食品 について

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