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J-GLOBAL ID：201002070934421940   整理番号：76A0166341

協会7号酵母からのアルコール耐性の強い変異株の分離

著者 (4件)： 原しょう道 (醸造試) ,  佐々木雅晴 (醸造試) ,  小幡孝ゆき (醸造試) ,  野白喜久雄 (醸造試)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 71  号： 4  ページ： 301-304  発行年： 1976年 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： こうじ汁培養洗浄菌体をエタノール20%,グルコース1%,pH...

シソーラス用語： 清酒酵母 ,...

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引用文献 (6件)：

• 1) 土肥和夫: 醸造論文集27, 129.(1972)
• 2) 赤井隆, 高橋正男, 山田康郎: 日本釀造協會雜誌, 56, 1035 (1961)
• 3) 野白喜久雄, 原昌道, 百瀬洋夫, 佐々木雅晴: 日本釀造協會雜誌, 71, 297, (1976)
• 4) 菅野信男, 馬宮功, 秋山裕一: 日本釀造協會雜誌, 65, 902 (1970)
• 5) 秋山裕一, 古川敏郎: 農化, 37, 533 (1963)

タイトルに関連する用語 (5件)： 協会 ,  酵母 ,  アルコール ,  耐性 ,  変異株