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J-GLOBAL ID:201002071930662493 整理番号:80A0018293
乳脂肪の分別
The fractionation of milk fat.
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資料名:
Milk Ind (Milk Industry)
Milk Ind について
JST資料番号 E0315A ですべてを検索
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巻:
81
号:
8
ページ:
17-20
発行年:
1979年
JST資料番号:
E0315A
ISSN:
0026-4172
CODEN:
MIINA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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乳脂肪を30°C以下に保持するとグリセリド分画の結晶化が進む...
シソーラス用語:
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