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J-GLOBAL ID：201002073376538516   整理番号：80A0041146

冷凍企業におけるアイスクリーム混合物の熱処理の経験

Опыт термической обработки смеси мороженого на холодильных предприятиях.

著者 (1件)： КЛАДИЙ А Г
資料名： Kholod Tekh  (Kholodil'naya Tekhnika)
号： 7  ページ： 54-55  発行年： 1979年 
JST資料番号： R0052A  ISSN： 0023-124X  CODEN： KHTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： 冷凍企業でアイスクリーム混合物の低温殺菌に,牛乳の殺菌用管状...

シソーラス用語： アイスクリーム ,...

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タイトルに関連する用語 (6件)： 冷凍 ,  企業 ,  アイスクリーム ,  混合物 ,  熱処理 ,  経験