水-たんぱく質-多糖類系における相平衡 III  水-大豆グロブリン-多糖類系

ANTONOV Yu A; LOSINSKAYA N V; GRINBERG V Ya; DIANOVA V T; TOLSTOGUZOW V B

文献

J-GLOBAL ID：201002073377714865 整理番号：80A0159657

水-たんぱく質-多糖類系における相平衡 III 水-大豆グロブリン-多糖類系

Phase equilibria in water-protein-polysaccharide systems. III. Water-soy bean globulins-polysaccharide systems.

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資料名：
巻： 257 号： 11 ページ： 1159-1171 発行年： 1979年
JST資料番号： C0415A ISSN： 0303-402X CODEN： CPMSB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

各種の酸,中性多糖類を含む標題の三成分系の相平衡を研究し,系...

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