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J-GLOBAL ID：201002080770556720   整理番号：77A0284735

従来の方法およびマイクロ波によってベーキングした4種類のポテト栽培品種に関する官能的比較

Sensory comparison of four potato varieties baked conventionally and by microwaves.
著者 (2件)：
MAGA J A

MAGA J A について

, 
TWOMEY J A

TWOMEY J A について


資料名：
J Food Sci  (Food Research)

J Food Sci について


巻： 42  号： 2  ページ： 541-542  発行年： 1977年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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よく訓練された20名のパネルに対して,従来法およびマイクロ波...
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ジャガイモ

ジャガイモ について

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栽培品種

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