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J-GLOBAL ID:201002082461918335 整理番号:78A0063728
ブラインの性質 エタノール・ブラインによる魚の凍結実験
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著者 (2件):
遠藤孝雄
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飯島たけ文
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資料名:
冷凍 (Refrigeration)
冷凍 について
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巻:
52
号:
600
ページ:
949-958
発行年:
1977年
JST資料番号:
G0176A
ISSN:
0034-3714
CODEN:
RITOA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
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魚介類の低温凍結向けに,よりすぐれた特性をもつブラインの模索...
シソーラス用語:
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