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J-GLOBAL ID：201002082461918335 整理番号：78A0063728
ブラインの性質 エタノール・ブラインによる魚の凍結実験
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著者 (2件)：
遠藤孝雄
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飯島たけ文
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資料名：
冷凍 (Refrigeration)
冷凍 について
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巻：
52
号：
600
ページ：
949-958
発行年：
1977年
JST資料番号：
G0176A
ISSN：
0034-3714
CODEN：
RITOA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
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魚介類の低温凍結向けに,よりすぐれた特性をもつブラインの模索...
シソーラス用語：
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