グリシニンへのフィチン酸の結合

OKUBO K; MYERS D V; IACOBUCCI G A

文献

J-GLOBAL ID：201002083105897010 整理番号：76A0314064

グリシニンへのフィチン酸の結合

Binding of phytic acid to glycinin.

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資料名：
巻： 53 号： 4 ページ： 513-524 発行年： 1976年
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

ダイズの主要グロブリンであるグリシニンへのフィチン酸の結合(...

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