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J-GLOBAL ID：201002086782578140 整理番号：75A0173717
大豆たんぱく質の11SによりCa(II)結合
Binding of Ca(II) by the 11 S fraction of soybean proteins.
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NARASINGA RAO M S
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資料名：
Cereal Chem (Cereal Chemistry)
Cereal Chem について
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巻：
52
号：
1
ページ：
21-33
発行年：
1975年
JST資料番号：
B0245A
ISSN：
0009-0352
CODEN：
CECHA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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Ca(II)結合をpH7.8と5.5における平衡透析により測...
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