Buduにおける揮発性脂肪酸の生成と起源

文献

J-GLOBAL ID：201002088447395999 整理番号：80A0129552

Development and origin of the volatile fatty acids in Budu.

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資料名：
巻： 31 号： 1 ページ： 86-92 発行年： 1980年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

マレーシアの魚しょうBuduの揮発性脂肪酸(I)は,魚肉脂質...

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