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J-GLOBAL ID：201002088459791890 整理番号：78A0077268
調理した米の貯蔵
Storage of cooked rice.
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著者 (2件)：
MITSUDA H
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名寄せID(JGPN) 201550000052126323 ですべてを検索
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名寄せID(JGPN) 201550000015190925 ですべてを検索
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資料名：
J Food Sci (Food Research)
J Food Sci について
JST資料番号 C0005A ですべてを検索
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巻：
42
号：
6
ページ：
1439-1443
発行年：
1977年
JST資料番号：
C0005A
ISSN：
0022-1147
CODEN：
JFDSA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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テクスチュロメータを使用し,ガス測定を行なうことにより,調理...
シソーラス用語：
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米
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