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J-GLOBAL ID：201002090777451776 整理番号：80A0272326
清酒の古酒の香り 老香について
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著者 (1件)：
高橋康次郎
高橋康次郎 について
名寄せID(JGPN) 200901100417074832 ですべてを検索
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資料名：
日本醸造協会雑誌 (Journal of the Brewing Society of Japan)
日本醸造協会雑誌 について
JST資料番号 F0481A ですべてを検索
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巻：
75
号：
6
ページ：
463-468
発行年：
1980年
JST資料番号：
F0481A
ISSN：
0369-416X
CODEN：
NIJKA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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引用文献 (36件)：
1) 本朝食鑑 (1696)
2) 童蒙酒造記 (1686)
3) 佐藤信, 蓼沼誠, 高橋康次郎, 小池勝徳: 日本釀造協會雜誌, 70, 588 (1975)
4) T.WAINWRIGHT: The Brewers Diggest, 47, 78 (1972)
5) 小泉武夫, 鈴木明治: 農大農学集報, 22, 76 (1977)
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