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J-GLOBAL ID：201002093948394856   整理番号：80A0105441

食物センイの栄養学的効果

著者 (1件)： 桐山修八 (愛媛大農)
資料名： 化学と生物
巻： 18  号： 2  ページ： 95-105  発行年： 1980年 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食物繊維と消化管の相互作用を中心に,その栄養学的効果の発現機...

シソーラス用語： 農産食品 ,...

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引用文献 (16件)：

• 1) 吉田昭:生化学,50,347(1978).
• 2) 内藤博,吉田勉(編):栄養学(I)食品と栄養,第4章炭水化物,有斐閣,1979.
• 3) J. W. Anderson: HCF Diets; A Professional Guide to High-Carbohydrate, High-Fiber Diets, University of Kentucky Diabetes Fund, Lexington, 1979.
• 4) 平山雄:予防ガン学,新宿書房,東京,1977.
• 5) 浜村保次(編):“カイコの人工飼育への道”,みすず書房,1975.

タイトルに関連する用語 (2件)： 食物 ,  栄養学