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J-GLOBAL ID：201002094067349331   整理番号：80A0075633

連続作動ドラム型凍結装置内における流動食品の凍結時間の決定

Определение продолжительности замораживания жидких пищевых продуктов в барабанных аппаратах непрерывного действия.

著者 (3件)： МЕНИН Б М ,  РЖЕВСКАЯ В Б ,  ГУЙГО Э И
資料名： Kholod Tekh  (Kholodil'naya Tekhnika)
号： 8  ページ： 36-38  発行年： 1979年 
JST資料番号： R0052A  ISSN： 0023-124X  CODEN： KHTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： ドラムの熱抵抗と冷媒及び環境側の第三種境界条件を考慮しながら...

シソーラス用語： 凍結装置 ,...

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タイトルに関連する用語 (4件)： ドラム型 ,  凍結装置 ,  流動食品 ,  凍結