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J-GLOBAL ID:201002098473034754   整理番号:80A0176879

大豆と大豆製品の抗酸化活性の原因

Source of antioxidant activity of soybeans and soy products.
著者 (2件):
資料名:
巻: 44  号:ページ: 1720-1722  発行年: 1979年 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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大豆,脱脂大豆粉,濃縮大豆たんぱく質,分離大豆たんぱく質は脂...
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