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J-GLOBAL ID：201002202620008634   整理番号：10A0962185

加水分解におけるリパーゼの脂質選択性

著者 (10件)： 峰本康正 (富山高専) ,  後谷美穂 (富山高専) ,  山岸祐介 (富山高専) ,  北村友二 (富山高専) ,  村井拓朗 (富山高専) ,  稲田桃子 (富山高専) ,  塩屋真史 (富山高専) ,  藤田亮治 (富山高専) ,  中島栄次 (富山高専) ,  米谷正 (富山高専)
資料名： 富山高等専門学校紀要  (Research Reports of National Institute of Technology, Toyama College)
号： 1  ページ： 9-13  発行年： 2010年08月 
JST資料番号： S0522B  ISSN： 2185-1247  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 脂肪酸メチルをモデル脂質として,その加水分解過程におけるミカ...

シソーラス用語： カルボン酸エステル ,...

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分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (4件)： 加水分解 ,  リパーゼ ,  脂質 ,  選択性