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J-GLOBAL ID：201002206903836032   整理番号：10A1065478

消費者の健康に関する意識と酒類消費との関係調査

著者 (3件)： 宇都宮仁 (酒類総合研) ,  柳谷光弘 (酒類総合研) ,  橋爪克己 (酒類総合研)
資料名： 酒類総合研究所報告  (Report of the Research Institute of Brewing)
号： 182  ページ： 63-78  発行年： 2010年08月 
JST資料番号： G0714A  ISSN： 1346-4973  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 酒類総合研究所では,平成16年に消費者の健康に関する意識と酒類消費との関係調査を実施したが,その後,消費者の健康意識は変化し,酒類消費や選択の動機に影響を与えていると予想される。本報では,前回とほぼ同じ内容の調査を実施しこれらの変化について検討を行った。調査はインターネットリサーチにより行い,アンケート様式を紹介した。健康状態及び健康に関する意識については,自身が健康に関与する意識として当てはまるとした人が多い項目は,第4位に飲酒を控える,または飲んでも適量を心がけているであり,前回調査とほぼ同じであった。飲酒実態については,飲酒率が女性の50代と60代で増加しており,非飲酒者の非飲酒動機は前回調査と大きな違いはなかった。酒類選択時に重視するポイントのうち健康関連では,アルコール度数,二日酔いになりにくい,糖分が3割を超えており,ほぼ毎日飲むという人は,健康上の問題を抱えている割合が高い傾向が見られた。また,酒類に関する健康イメージは,前回調査に比べ大きく低下し,健康を考えたお酒を飲んだことがある人は女性の方が多く,表示に関する関心分野では,食品添加物,遺伝子組み換え原料,国産原料への関心が高かった。

シソーラス用語： 意識 ,  *飲酒 ,  アンケート ,  調査 ,  アルコール度 ,  品質表示 ,  食品添加物 ,  食品 ,  感覚 ,  遺伝子組換食品 ,  食品表示
準シソーラス用語： アンケート調査 ,  インターネット調査 ,  健康意識 ,  健康感 ,  健康問題 ,  国産原料 ,  酒類 ,  消費動向 ,  二日酔

分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

引用文献 (7件)：

• 今田純雄, 鈴木千尋: 広島修大論集, 40, 285-302(2000)
• 鈴木崇, 尾高康夫, 木下実: 酒類総合研究所報告, 176, 3-119(2004)
• 荒巻功, 鈴木崇, 尾高康夫, 木下実: 醸協, 101, 290-305(2006)
• 厚生労働省: 平成16年国民生活基礎調査
• 厚生労働省: 平成19年国民生活基礎調査

タイトルに関連する用語 (5件)： 消費者 ,  意識 ,  酒類 ,  消費 ,  調査