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J-GLOBAL ID：201002207753066574   整理番号：10A1043532

パルスパワー・プラズマの農業・食品分野への応用

Agricultural and Food Processing Applications of Pulsed Power and Plasma Technologies

著者 (1件)： 高木浩一 (岩手大学工学部)
資料名： 電気学会論文誌 A  (IEEJ Transactions on Fundamentals and Materials)
巻： 130  号： 10  ページ： 963-971 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： S0808A  ISSN： 0385-4205  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： パルス電界や放電プラズマの農業・食品分野への応用例について記述した。最初に,シイタケ,ナメコ,ナリタケの担子菌(腐生菌)を用いて原木栽培におけるパルス電圧刺激によるキノコの収量への影響について調べ,シイタケ,ナメコ,ナリタケとも大幅な収量増加が得られることを示した。次に,パルス電圧による植物の発芽制御に関して,適度なパルス電圧印加が発芽を促進し,パルス放電印加で注入エネルギーが大きくなると発芽が抑制されることを示した。また,電界および放電プラズマを利用した線虫やホウレンソウ萎凋病菌,罹病トマトからの分離菌など成長阻害菌の不活性化による培地の改善による成長促進事例を示した。さらに,ぶどうワイン醸造過程におけるパルス電圧印加によるぶどう皮細胞内色素の流出促進によるポリフェノールの抽出量増加の例を示した。

シソーラス用語： *パルス ,  *プラズマ応用 ,  *電気刺激 ,  *発芽 ,  放電 ,  エレクトロポレーション ,  *シイタケ ,  子実体 ,  成長促進 ,  *果実【器官】 ,  成分 ,  実験 ,  ナメコ ,  収率 ,  パルスパワー ,  液中放電 ,  野外実験 ,  担子菌門 ,  有効成分 ,  *微生物
準シソーラス用語： 担子菌類 ,  有用成分 ,  収量

分類 (2件)： プラズマ応用  (BJ02110K) ,  研究開発  (FA01030T)

引用文献 (65件)：

• (1) U. Zimmermann : “Electric Field-Mediated Fusion and Related Electrical Phenomena”, Biochemica et Biophysica Acta, Vol. 64, pp. 227-277 (1982)
• (2) 静電気学会編:静電気学会ハンドブック,オーム社, ISBN 4-274-03510-7 (1998)
• (3) S. Tsukamoto, T. Maeda, M. Ikeda, and H. Akiyama : “Application of Pulsed High Voltage for Mushroom Culturing”, J. Plasma Fusion Res., Vol. 79, No. 1, pp. 39-42 (2003) (in Japanese)
• 塚本俊介・前田貴昭・池田元吉・秋山秀典:「きのこ栽培へのパルス高電圧の利用」,プラズマ・核融合学誌, 79, 1, pp. 39-42 (2003)
• (4) S. Ohga, N. S. Cho. Y. Li, and D. J. Royse : “Utilization of Pulsed Power to Stimulate Fructification of Edible Mushrooms”, Mushroom Sci., Vol. 16, pp. 343-351 (2004)

タイトルに関連する用語 (5件)： パルスパワー ,  プラズマ ,  農業 ,  食品 ,  応用